Luonnon Juuret on pieni turkulainen yhden naisen yritys . Olen My, 34-vuotias artesaani, leipuri-kondiittori ja luonnonvaratuottaja.
Valmistan käsityönä pastöroimattomia hapatteita vihanneksista ja villiyrteistä. Valikoima vaihtelee sesongin ja saatavuuden mukaan. Keväisin kun ensimmäiset villiyrtit nousevat hapatan villiyrttipestoa ja voikukannuppuja. Kesäisin hapatusruukkuihin pääsee kaikkia ihania lähiympäristön raaka-aineita, mitä käsiini saan. Loppukesästä ja syksyllä hapatusruukut täyttyvät mm. hapankaalilla, punajuurilla, porkkanoilla, avomaankurkuilla ja kimchillä.
Hapattamalla kasviksia perinteisellä menetelmällä, käyttämällä vain merisuolaa ja aikaa, luon valikoiman herkullisia ja suolistoystävällisiä hapatteita, joissa hyödylliset bakteerit ja entsyymit saavat kasvaa ja kukoistaa.
Valmistan kaikki tuotteet käsin, pienissä erissä parhaan laadun ja tuoreuden varmistamiseksi.
Verkkokaupasta löydät pienen valikoiman yrttihaudukkeita.
ARVOT
Haluan tukea viljelysysteemiä, joka on elävää ja villiä. Sellaista jossa myös hyönteiset ja linnut viihtyvät. Sellaista jossa tuotetaan terveellistä ja ravinnerikasta ruokaa. Siksi käytän aina lähellä tuotettuja ja luonnonmukaisesti viljeltyjä raaka-aineita niin pitkälle kuin mahdollista.
LUPAUS
Lupaan luoda luonnollisia ja terveellisiä tuotteita, jotka heijastavat Suomen luonnon vertaansa vailla olevia voimia sinun parhaaksesi.
VISIO
Haluan saada mahdollisimman monet ihmiset rakastumaan luontoon yhtä syvästi kuin minä! Muodostamaan niin voimakkaan luontoyhteyden, että siitä tulee osa jokapäiväistä elämää ja näin kukin voi upota luonnon rauhaan ja viisauteen!
